Ăn Gì Để Phòng Tránh Ung Thư Ruột Kết?

Ung thư ruột kết là khi những tế bào ở ruột kết tăng trưởng ngoài sự kiểm soát, tạo thành một nhóm nhỏ các tế bào không bình thường. Những tế bào này phát triển thành chỗ u lồi lên được gọi là khối u (polyp) hoặc bướu, một khối u nhỏ, không bị ung thư, về sau có thể trở thành ung thư.

9 trong 10 nguyên nhân gây bệnh ung thư ruột kết đều có thể được ngăn ngừa. Giải pháp tìm và cắt bỏ những khối u chưa phát triển thành ác tính được gọi là những u tuyến (Adenomas - chúng thường phát triển qua 10 năm mới trở thành bệnh ung thư). Viện nghiên cứu Ung thư Mỹ tiên liệu là có đến 75% các trường hợp ung thư ruột kết có thể ngăn ngừa bằng chế độ ăn uống.

Có ba bước để ngăn ngừa ung thư ruột kết:
- Xét nghiệm
- Giảm thiểu những ảnh hưởng của các chất gây ung thư (carcinogen).
- Tăng tối đa khả năng ảnh hưởng của những chất có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại những chất gây ung thư này.

Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ được đề cập phần lớn ở chương 2 và chương 3 (cũng như phần còn lại của quyển sách này). Bạn sẽ biết những cách xét nghiệm thông thường về ung thư ruột kết và cách để giảm thiểu tình trạng ảnh hưởng của những chất gây bệnh ung thư ở chương 1.

Mục lục:

Lời giới thiệu
Chương 1: Những điều bạn muốn hỏi bác sĩ về ung thư ruột kết
Chương 2: Mối liên quan giữa chế độ ăn uống và bệnh ung thư ruột kết
Chương 3: Những điều bạn muốn hỏi chuyên gia dinh dưỡng về việc phòng tránh ung thư ruột kết
Chương 4: 10 bước hướng dẫn sử dụng thực phẩm tới miễn nhiễm
Chương 5: Chú trọng đến sức khoẻ .... Không phải đến thể trọng
Chương 6: Các công thức làm món ăn không thể thiếu cho cuộc sống
Chương 7: Mua thực phẩm ở siêu thị
Chương 8: Các thói quen khi ăn tiệm

Trân trọng giới thiệu!