Thực Phẩm Dưỡng Sinh Toàn Thư

Nhân tố gây nên các bệnh "thời hiện đại" chủ yếu là ăn uống vô độ ,mất cân bằng dinh dưỡng ; nói sâu hơn là con người chưa biết điều tiết ngũ vị (cay ,ngọt ,chua ,mặn,đắng ) mà Đông y thường đề cập. Nếu điều tiết tốt ,không thiên lệnh ngũ vị sẽ giúp phòng tránh bệnh tật và kéo dài tuổi thọ .Nhưng có một số người không thích ăn thực phẩm có vị chua ,đắng hoặc cay mà chỉ trích ăn ngọt .Đây là nhân tố quan trọng gây bệnh tiểu đường ,tim mạch ,béo phì ,bệnh mạch máu tim - não và tăng nhanh quá trình lão hóa .Cũng có người chỉ thích ăn mặn ,nhưng vị mặn sẽ dẫn đến các bệnh như huyết áp cao ,xơ động mạch . Nghiên cứu những năm gần đây phát hiện ,người già và trung niên hấp thu quá nhiều protein sẽ làm tăng quá trình lão hóa cơ thể . Qua đó thấy được cả Đông y lẫn Tây y đều rất chú trọng việc ăn uống hằng ngày một cách khoa học : không kén ăn để cân bằng dinh dưỡng ,ăn nhiều thực phẩm thanh đạm ,không nên ăn quá thường xuyên những món ăn dầu mỡ chiên nướng hun xào ,cố gắng ít ăn ngọt và mặn cũng không nên ăn quá cay vì sẽ làm nóng trong người dẫn đến hao tổn khí quyết

Quyển sách này sẽ giúp chúng ta biết cách ăn uống hợp lý và cân bằng để có một sức khỏe toàn diện nhằm đạt được mục tiêu mà mọi người đều theo đuổi đó là : " khỏe mạnh để sống đến trăm tuổi".

Trân trọng giới thiệu!